Фаршированная свиная корейка на кости со сливовым соусом D'arbo

1. Этап

Свиную корейку вымыть и обсушить.

2. Этап

Разрезать на кусочки.

3. Этап

Острым ножом в мясе прорезать карманы и обрезать лишний жир.

4. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Мелко порубить чеснок и нарезать зелень. Добавить сливовый соус d'arbo. Все хорошо перемешать.

5. Этап

Начинку разделить на равные части и нафаршировать каждый кусочек свиной корейки.

6. Этап

Закрывается кармашек очень просто. Сначала подворачиваете верхнюю часть, ( как на фото).

7. Этап

А затем, нижнюю часть и закрепляете ее деревянными зубочистками. У меня получилось два замечательных кусочка фаршированной свиной корейки на кости. Натереть их солью и черным молотым перцем.

8. Этап

Фаршированную свиную корейку можно приготовить двумя способами: запечь в духовке или поджарить на сковороде. Кусочки корейки я запекала в духовке при температуре 180 градусов 35 минут. Предварительно застелив форму для запекания фольгой, выложила на нее фаршированные кусочки свиной корейки.

9. Этап

Подавать готовое мясо со сливовым соусом d'arbo. Приятного аппетита!!!