Куриная голень по-калифорнийски

1 . Этап

Куриную голень помыть, обсушить, посыпать приправой для курицы, втереть специи в голень и отставить. Если соли мало, добавить по своему вкусу.

2 . Этап

Приготовим маринад. Из апельсина отжать сок, с половины апельсина снять цедру мелкой теркой. В глубокую тарелку налить апельсиновый сок, добавить цедру, растительное масло и мелко порезанный эстрагон.

3 . Этап

Залить маринадом голень, перемешать и поставить в холодильник мариноваться не менее 2 часов. Время от времени перемешивать, чтобы голень мариновалась равномерно.

4 . Этап

Подготовить угли. Куриную голень выложить на решетку и запекать 20-25 минут.

5 . Этап

При подаче посыпать паприкой. Приятного аппетита!