Name: Салат Перцы с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Болгарский перец - 700 г; Кукуруза - 1 бан.; Шампиньоны - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло подсолнечное - 7 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Кориандр - 1 ч. л.; Уксус - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - 1 пуч.; Яйцо куриное - 2 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Перцы с грибами

1. Болгарский перец - 700 г

2. Кукуруза - 1 бан.

3. Шампиньоны - 400 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Масло подсолнечное - 7 ст. л.

6. Масло сливочное - 100 г

7. Кориандр - 1 ч. л.

8. Уксус - 4 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Петрушка - 1 пуч.

12. Яйцо куриное - 2 шт

13. Яйцо перепелиное - 5 шт

14. Сыр твердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Салат Перцы с грибами

1. Этап

Нарезаем шампиньоны дольками, лук мелкими кубиками. На сковороде растапливаем 50 гр. сливочного масла и обжариваем вместе минут 15-20.

2. Этап

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

3. Этап

Растапливаем вторые 50 гр. масла и обжариваем перец до полуготовности (примерно чтобы перец был как в лечо), около 15 минут. Примерно через 10 минут с начала обжаривания засыпаем чайную ложку молотого кориандра, перемешиваем.

1. Этап. Салат Перцы с грибами: Растапливаем вторые 50 гр. масла и обжариваем перец до полуготовности (примерно чтобы перец был как в лечо), около 15 минут. Примерно через 10 минут с начала обжаривания засыпаем чайную ложку молотого кориандра, перемешиваем.

4. Этап

Выкладываем обжаренные грибы в салатник, сверху засыпаем кукурузу.

5. Этап

Натираем на терке 2 куриных яйца и сверху распределяем перец.

6. Этап

Для заправки смешиваем подсолнечное масло и бальзамик. Соль и перец по вкусу.

7. Этап

Запрвляем салат и сверхе посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

8. Этап

Украшаем петрушкой и вареными перепелиными яйцами. Подаем на стол. Перед употреблением тщательно перемешиваем. В холодильник не ставим перед едой так как в салате сливочное масло. Если все же салат убирался в холод, перед употреблением оставить на пол часа при комнатной температуре.