Кекс Кугельхоф

1. Этап

В моей хлебопечи по инструкции сначала выкладываются жидкие, затем твердые ингредиенты. В чашу хлебопечи вливаем молоко, вбиваем яйца.

2. Этап

Масло (маргарин или спред) режем мелкими кусочками и забрасываем в хлебопечь.

3. Этап

Добавляем соль и сахар.

4. Этап

Добавляем муку и дрожжи.

5. Этап

Миндаль перетираем в ступке.

6. Этап

Мелкими порциями.

7. Этап

Есть в моей хлебопечи такое "чудо враждебной техники", как автоматический диспенсер. С одной стороны в него засыпаются всякие там добавки (орехи изюм, рубленый чеснок и т. п.).

8. Этап

А с другой стороны "дверца", через которую эти все добавки попадают в тесто минут через 20 после начала замеса.

9. Этап

Тут вот уже наполненный диспенсер изюмом и миндалем.

10. Этап

Ставим чашу в хлебопечь на программу "Сладкий хлеб", "Сдобный хлеб", ну, или какая там у Вас подобная программа есть. Вес 750 гр., корочка - средняя. Для тех, у кого нет такого замечательного диспенсера, необходимо добавить орехи и изюм в тот момент, когда хлебопечь подаст соответвующий сигнал. Почти во всех хлебопечках есть эта функция. Обычно это через минут 20 после начала замеса. Тут вот как раз момент, когда сработал диспенсер.

11. Этап

Готовый кекс охладить на решетке хотя бы 30 минут. Правда, запах в квартире стоит такой, что и эти полчаса моим домашним перетерпеть было тяжело.

12. Этап

Посыпаем сахарной пудрой.

13. Этап

И можно резать и подавать к чаю! Кекс на вкус очень мягкий, маслянистый, в меру сладкий. К сожалению, из-за того, что разрезала теплым, структура хлебушка немного пострадала, и его не удалось разрезать ровно, но все-равно - очень вкусно!