Name: Домашний овсяный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Вода - 200 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1,5 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Овсяные хлопья - 4 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 320 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний овсяный хлеб

1. Вода - 200 мл

2. Дрожжи - 2 ч. л.

3. Сахар - 1,5 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Овсяные хлопья - 4 ст. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Мука пшеничная - 320 г

Как вкусно приготовить - Домашний овсяный хлеб

1. Этап

Подготовим опару. В емкость насыпать просеянную муку (140г), добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать. Затем влить воду, перемешать до однородной массы, накрыть крышкой и поставить в тепло на 30 мин. По истечении времени наша опара вот так подойдет.

2. Этап

В опару добавить овсяные хлопья, растительное масло и постепенно добавляем просеянную муку. У меня на замес ушло 180г муки, ориентируйтесь по своей муке.

1. Этап. Домашний овсяный хлеб: В опару добавить овсяные хлопья, растительное масло и постепенно добавляем просеянную муку. У меня на замес ушло 180г муки, ориентируйтесь по своей муке.

3. Этап

Тесто положить в емкость, смазанную растительным маслом и поставить в тепло на 1 час. Тесто увеличилось в два раза.

4. Этап

Теперь займемся формовкой хлебушка. Тесто разделить на три части и раскатать квадратом. Далее каждый квадрат сложить втрое (как на картинке), сверху пройтись слегка скалкой и свернуть рулетиком. Получившиеся три рулетика уложите в форму для выпечки хлеба, накройте пленкой и уберите в тепло на 30-40 мин.

1. Этап. Домашний овсяный хлеб: Теперь займемся формовкой хлебушка. Тесто разделить на три части и раскатать квадратом. Далее каждый квадрат сложить втрое (как на картинке), сверху пройтись слегка скалкой и свернуть рулетиком. Получившиеся три рулетика уложите в форму для выпечки хлеба, накройте пленкой и уберите в тепло на 30-40 мин.

5. Этап

Вот так подрастет наш хлебушек. Для румяной корочки хлеб необходимо обмазать яйцом. У меня в холодильнике его не оказалось и я обмазала чайной заваркой+0,25ч. л. сахара. Так же можно обмазать сметанкой. Хлебушек выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени достаем с духовки, для блеска можно обмазать слегка растительным маслом и укутываем банным полотенцем на 15-20 минут.