Печенье из картофельного теста

1 . Этап

Печенье делается очень легко и быстро. Картошку отварить в кожуре, остудить, для экономии время это можно сделать заранее. Очистить и натереть на мелкой терке

2 . Этап

Добавить сахар, ванильный сахар, натереть на мелкой терке масло или маргарин для выпечки.

3 . Этап

Добавить муку, тщательно вымесить тесто, чтобы масло полностью смешшалось с мукой и не было комочков. В случае необходимости можно добавить еще ложку муки, но с мукой не перебарщивать.

4 . Этап

Тесто раскатать в пласт, можно раскатать тонко примерно 0,4 мм, как у меня, можно потолще, чтобы печеньки получились попышнее. Формой вырезать печенье.

5 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить печенье и запечь при температуре 170 градусов примерно 12 минут.

6 . Этап

Половину остывшего печенья смазать любым джемем, у меня апельсиновый. Сверху положить еще одно печенье.

7 . Этап

Готовые печеньки посыпать сахарной пудрой.

8 . Этап

Я делала двойную порцию и не пожалела, печенье разлетелось очень быстро. Приятного чаепития!