Кассероль с курицей, грибами и булгуром

1. Этап

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и мукой, перемешать.

2. Этап

Обжарить на смеси растительного и сливочного (0,5 ст. л.) масел со всех сторон до побеления, выложить в миску.

3. Этап

На том же масле при среднем огне обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости.

4. Этап

Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить спирт около 2х минут.

5. Этап

Добавить грибы (если замороженные, то готовить помешивая, пока не разморозятся).

6. Этап

Затем влить бульон.

7. Этап

Вернуть куриное филе и все перемешать.

8. Этап

Переложить в жаропрочную посуду.

9. Этап

Полить сливками, немного перемешать и поставить в разогретую духовку до 170*С на 30 минут накрыв крышкой (или фольгой).

10. Этап

А пока приготовить булгур.

11. Этап

Разогреть в кастрюльке оставшееся сливочное масло, добавить булгур и хорошо перемешать.

12. Этап

Залить водой, довести до кипения и варить до полуготовности примерно 5-7 минут.

13. Этап

Достать форму из духовки, добавить бургур.

14. Этап

Перемешать.

15. Этап

Посыпать тертым сыром.

16. Этап

Вернуть в духовку на 5-7 минут (уже без крышки, чтобы сыр зарумянился).

17. Этап

Украсить петрушкой и звездочками из болгарского перца (как оказалось, вырезать их не так уж и просто.

18. Этап

Подавать к праздничному столу!

19. Этап

Приятного аппетита! :)