Картофель По-домашнему

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Приправки, которые можно добавить к вышеперечисленным. Или же те, что вы больше любите, все индивидуально.

3. Этап

Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками среднего размера.

4. Этап

Луковицы очистить, нарезать кубиками.

5. Этап

Заранее приготовим соус для заправки. В мисочку выкладываем майонез.

6. Этап

Добавим мелко нарубленный чеснок. Хорошо перемешаем.

7. Этап

Далее даем в майонез кетчуп, горчицу, хрен, перчим по вкусу, если необходимо солим. Все тщательно перемешиваем.

8. Этап

Приправы, которые я добавила: паприка сладкая молотая; щепоть тмина, перетертого в ступке; чуть имбиря молотого; прованские травы; приправа для блюд из картофеля; молотые семена укропа. Перемешиваем, если майонез густой, можно разбавить небольшим количеством воды. Отставляем на время.

9. Этап

Приступаем непосредственно к приготовлению картофеля: нарезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.

10. Этап

Пока жарится лук, другую сковороду хорошо нагреваем с растительным маслом, выкладываем нарезанный и обсушенный картофель и обжариваем на максимальном огне 5 минут, часто перемешивая.

11. Этап

Затем сделать в середине лунку, куда помещаем кусочек сливочного масла, жарим еще 5 минут.

12. Этап

Смешать с жареным луком и жарить 5 минут.

13. Этап

Форму для запекания слегка смазать маслом (совсем чуть-чуть), выложить картошку. Духовку включить и разогреть до 180 - 200 градусов.

14. Этап

Заранее приготовленным соусом заливаем картофель. Ложкой раздвигая в нескольких местах, даем возможность майонезу просочиться внутрь.

15. Этап

Запекать в духовке до готовности. У меня на это ушло 5-7 минут. Достать форму, перемешать (обязательно), и поставить еще на пару минут в выключенную, но горячую духовку.

16. Этап

Подавать можно в качестве гарнира к мясу или рыбе,

17. Этап

... или как самостоятельное блюдо, с овощами, соленьями. Всем, кто соблазнится картошечкой "по - домашнему", желаю ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!