Ингредиенты для - Дорадо, запеченная в соли
Как вкусно приготовить - Дорадо, запеченная в соли
1. Этап
Выпотрошить рыбу, убрать жабры и промыть. Чистить от чешуи не нужно.
2. Этап
Соль высыпать в кастрюлю, налить в нее стакан воды и хорошо перемешать. Высыпать примерно половину соли на противень слоем около 2 см. Выложить на него рыбу. Оставшейся солью засыпать рыбу, тщательно прижимая ее руками.
3. Этап
В итоге должно получиться что-то наподобие панциря. В таком виде отправляем в духовку и выпекаем 30-40 мин при температуре 180C.
4. Этап
По истечении времени достаем противень. Соль затвердела и превратилась в панцирь, который аккуратно ножом отколупываем и достаем рыбку.
5. Этап
Рыбку очищаем от соли и можно подавать.
6. Этап
Однако мне по нраву очистить от головы, шкуры и подавать с лимоном. Вкуснейшая рыбка дорадо готова. Приятного аппетита!
