Пирожное Бабочка

1 . Этап

Это всё, что нам нужно.

2 . Этап

Приготовить ванильные бабочки: взбить масло с сахаром до состояния однородной, светлой массы.

3 . Этап

Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбить всё до однородности. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Продолжая взбивать, поочерёдно, маленькими порциями добавить муку и молоко, взбивать только до перемешивания (излишнее взбивание при добавлении муки, делает выпечку ''тяжелой").

4 . Этап

Заполнить формочки на 2/3 тестом. Выпекать в заранее нагретой до 180°С духовке минут 10-15 до золотистости, вынуть форму из духовки и дать постоять 5 минут, вынуть из формы на решетку и дать остыть. После остывания я сразу их укладываю в бумажные подставочки для удобства и красоты.

5 . Этап

Шоколадные бабочки приготовить точно так же, как готовили ванильные *у меня 2/3формочки - это 1 ст. ложка.

6 . Этап

Вот такие кексики у нас получились.

7 . Этап

Сделаем "крылья": аккуратно срезать верхушки, держа нож немного под углом к центру-вниз, чтобы получилась "легкая" воронка=конус=углубл ение.

8 . Этап

Разрезать срезанные верхушки посередине.

9 . Этап

Пропитать "донышки" вареньем. Пропитать по вкусу, мы любим помокрее и поэтому я кладу 2 ст. ложки на каждую. Но 1 ст. ложки тоже достаточно.

10 . Этап

Взбить сливки с сахаром и ванилью, до состояния, когда перевернув миску вверх дном, сливки не выпадают. Можно добавить стабилизатор сливок или немного ванильного пудинга, но не обязательно. Взбитые сливки выложить в кондитерский мешок и спиралеобразно, двигаясь от центра к внешнему краю, заполнить "донышки". Оставить немного сливок для украшения.

11 . Этап

Половинки одной разрезанной крышечки поменять местами (полукруг к полукругу). Аккуратно поставить их на сливки и немного вдавить.

12 . Этап

В место соединения "крыльев ", точечно выдавить взбитые сливки.

13 . Этап

Украсить круглыми конфетами соединение крыльев, выложив прямо на крем и немного вдавив.

14 . Этап

Сделать "усики", вставив по 2 шоколадные палочки.

15 . Этап

Присыпать сахарной пудрой, поставить в холодильник. {отя есть можно сразу, но когда немного постоят в холодильнике - то становятся вкусней. ВСЁ! Пускай вам будет вкусно!

16 . Этап

У меня, домовой "стащил" 2 "крышечки", поэтому 2 пирожных пришлось украсить по-другому.