Name: Салат Суши-комбо
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1 стак.; Вода - 2.5 стак.; Рыба - 100 г; Креветки - 250 г; Кальмар - 250 г; Морковь - 1 шт; Огурец - 1 шт; Имбирь - 5-7 ломт.; Нори - 2-3 шт; Сыр мягкий - 2-3 ст. л.; Лук зеленый - 2 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 2.5 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Суши-комбо

1. Рис - 1 стак.

2. Вода - 2.5 стак.

3. Рыба - 100 г

4. Креветки - 250 г

5. Кальмар - 250 г

6. Морковь - 1 шт

7. Огурец - 1 шт

8. Имбирь - 5-7 ломт.

9. Нори - 2-3 шт

10. Сыр мягкий - 2-3 ст. л.

11. Лук зеленый - 2 шт

12. Соевый соус - 1 ст. л.

13. Уксус - 2.5 ст. л.

14. Сахар - 2 ст. л.

15. Соль - 1 ч. л.

16. Масло растительное - 2 ст. л.

17. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Салат Суши-комбо

1. Этап

Это всё, из чего мы будем готовить.

2. Этап

Отварить рис, и да простят меня :один японский програмист (который учил меня готовить суши), все любители и ценители суши, но варила я его как обычный рис, оттого он и получился более-менее рассыпчатый (то что надо для этого салата). Способ варки риса такой: В кастрюле нагреть 2 с. л. растительного масла и добавить 1 стакан круглого риса, обжарить до получения рисом жемчужно-белого цвета. Влить 2.5 стакана воды, кипятить на среднем огне, без крышки, до исчезновения воды. Выключить огонь. Накрыть кастрюлю матерчатым кухонным полотенцем, а на полотенце плотно закрыть крышкой, подождать хотя-бы 10 минут, открыть, снять полотенце и перемешать. (Этим способом я варю обычный рис и он получается рассыпчатым.) Кальмары нарезать кольцами. Обжарить креветки и кальмары на сливочном масле Морковь очистить и нарезать соломкой Огурец очистить, разрезать вдоль на половину и убрать семена, порезать не очень тонкими пластинками. Лист нори разрезать на 4 полоски, а полоски порезать поперёк (получаются короткие ленточки). Маринованный инбирь измельчить. Зелёный лук порезать наискосок. Рыбу порезать кубиками (небольшими). Всё смешать. Добавить креветки и кальмары, сыр. Соевый соус и мирин по-вкусу. Если нету мирина:смешать уксус, сахар, соль и нагреть до растворения сахара. Всё, наздоровье!