Name: Печень в сливочно-соевом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 800 гр.; Сливки - 400 мл.; Шампиньоны - 400 гр.; Лук репчатый - 4 шт.; Соевый соус - 50 мл.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сода - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 6 ст. л.

Ингредиенты для - Печень в сливочно-соевом соусе

1. Говяжья печень 800 гр.

2. Сливки 400 мл.

3. Шампиньоны 400 гр.

4. Лук репчатый 4 шт.

5. Соевый соус 50 мл.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль по вкусу

8. Сода 1 ст. л.

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень в сливочно-соевом соусе

1 . Этап

Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.

2 . Этап

Обжарить печнь. Я обжариваю где то по одной две минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало.

1. Этап. Печень в сливочно-соевом соусе: Обжарить печнь. Я обжариваю где то по одной две минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало.

3 . Этап

Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие поэтому резала пополам.

4 . Этап

Затем нарезать печень на более мелкие кусочки.

5 . Этап

На чистую сковороду налить масла и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 3 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать. Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума и тушить около 25-30 минут.