Name: Пончики сладкие и пончики закусочные
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Вода - 50 г; Молоко - 150 г; Масло сливочное - 60 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Водка - 2 ст. л.; Крабовое мясо - 100 г; Шоколад темный - 50 г; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.; Масло растительное - 0,5 л

Ингредиенты для - Пончики сладкие и пончики закусочные

1. Мука пшеничная 600 г

2. Вода 50 г

3. Молоко 150 г

4. Масло сливочное 60 г

5. Дрожжи 1 ч. л.

6. Сахар коричневый 50 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Соль 0,5 ч. л.

9. Водка 2 ст. л.

10. Крабовое мясо 100 г

11. Шоколад темный 50 г

12. Посыпка кондитерская 1 ст. л.

13. Масло растительное 0,5 л

Как вкусно приготовить - Пончики сладкие и пончики закусочные

1 . Этап

Приготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Сливочное масло растопить в СВЧ, дрожжи развести в теплой воде с добавлением ст. л. сахара, дать подойти минут 15.

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Сливочное масло растопить в СВЧ, дрожжи развести в теплой воде с добавлением ст. л. сахара, дать подойти минут 15.

3 . Этап

Добавить 500г просеянной муки, соль, масло, молоко, водку и яйца.

4 . Этап

Замесить липкое, густое тесто.

5 . Этап

Накрыть пищевой пленкой, отправить в теплое место на 40-50 минут.

6 . Этап

Разделить подошедшее тесто на две половины. В одну добавить 50г сахара, в другую нарезанное крабовое мясо (лучше его нарезать мелко).

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Разделить подошедшее тесто на две половины. В одну добавить 50г сахара, в другую нарезанное крабовое мясо (лучше его нарезать мелко).

7 . Этап

Подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему еще раз подойти (минут 20).

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему еще раз подойти (минут 20).

8 . Этап

Из теста с крабовым мясом скатайте шарики размером с грецкий орех. Сладкое тесто раскатайте толщиной в 0,5 см (если хотите пышные - 1см), я вырезала пончики с помощью сервировочного кулинарного кольца. Можно оставить их минут на 10 перед жаркой, тогда тесто еще немного подойдет и пончики будут пышнее.

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Из теста с крабовым мясом скатайте шарики размером с грецкий орех. Сладкое тесто раскатайте толщиной в 0,5 см (если хотите пышные - 1см), я вырезала пончики с помощью сервировочного кулинарного кольца. Можно оставить их минут на 10 перед жаркой, тогда тесто еще немного подойдет и пончики будут пышнее.

9 . Этап

Выпекать пончики следует в хорошо разогретом растительном масле без запаха по пару минут с каждой стороны. Пончики пекутся очень быстро. Готовые пончики следует выложить на бумажные салфетки или полотенца чтобы впиталось лишнее масло. Растопите плитку шоколада в СВЧ или на водяной бане, полейте им сладкие пончики, посыпьте кондитерской сахарной посыпкой, дайте шоколаду застыть.