Name: Пончики сладкие и пончики закусочные
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Вода - 50 г; Молоко - 150 г; Масло сливочное - 60 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Водка - 2 ст. л.; Крабовое мясо - 100 г; Шоколад темный - 50 г; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.; Масло растительное - 0,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики сладкие и пончики закусочные

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Вода - 50 г

3. Молоко - 150 г

4. Масло сливочное - 60 г

5. Дрожжи - 1 ч. л.

6. Сахар коричневый - 50 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Соль - 0,5 ч. л.

9. Водка - 2 ст. л.

10. Крабовое мясо - 100 г

11. Шоколад темный - 50 г

12. Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

13. Масло растительное - 0,5 л

Как вкусно приготовить - Пончики сладкие и пончики закусочные

1. Этап

Приготовить необходимые продукты.

2. Этап

Сливочное масло растопить в СВЧ, дрожжи развести в теплой воде с добавлением ст. л. сахара, дать подойти минут 15.

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Сливочное масло растопить в СВЧ, дрожжи развести в теплой воде с добавлением ст. л. сахара, дать подойти минут 15.

3. Этап

Добавить 500г просеянной муки, соль, масло, молоко, водку и яйца.

4. Этап

Замесить липкое, густое тесто.

5. Этап

Накрыть пищевой пленкой, отправить в теплое место на 40-50 минут.

6. Этап

Разделить подошедшее тесто на две половины. В одну добавить 50г сахара, в другую нарезанное крабовое мясо (лучше его нарезать мелко).

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Разделить подошедшее тесто на две половины. В одну добавить 50г сахара, в другую нарезанное крабовое мясо (лучше его нарезать мелко).

7. Этап

Подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему еще раз подойти (минут 20).

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Подсыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему еще раз подойти (минут 20).

8. Этап

Из теста с крабовым мясом скатайте шарики размером с грецкий орех. Сладкое тесто раскатайте толщиной в 0,5 см (если хотите пышные - 1см), я вырезала пончики с помощью сервировочного кулинарного кольца. Можно оставить их минут на 10 перед жаркой, тогда тесто еще немного подойдет и пончики будут пышнее.

1. Этап. Пончики сладкие и пончики закусочные: Из теста с крабовым мясом скатайте шарики размером с грецкий орех. Сладкое тесто раскатайте толщиной в 0,5 см (если хотите пышные - 1см), я вырезала пончики с помощью сервировочного кулинарного кольца. Можно оставить их минут на 10 перед жаркой, тогда тесто еще немного подойдет и пончики будут пышнее.

9. Этап

Выпекать пончики следует в хорошо разогретом растительном масле без запаха по пару минут с каждой стороны. Пончики пекутся очень быстро. Готовые пончики следует выложить на бумажные салфетки или полотенца чтобы впиталось лишнее масло. Растопите плитку шоколада в СВЧ или на водяной бане, полейте им сладкие пончики, посыпьте кондитерской сахарной посыпкой, дайте шоколаду застыть.