Пиде

1 . Этап

Вначале сделайте опару. В воде перемешайте дрожжи. Оставьте их в тёплом месте на 15 минут. В это время натрите сыр, нарежьте помидоры и шампиньоны.

2 . Этап

Замесите тесто. Смешайте просеянную муку с половиной чайной ложки соли, сметаной, опарой и маслом.

3 . Этап

Из теста сделайте колобок. Оставьте его при комнатной температуре под полотенцем на 30-60 минут.

4 . Этап

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте их в виде овалов. Выложите изделия на пергамент в противне. Размажьте томатный соус и разложите дольки помидоров.

5 . Этап

Далее выложите шампиньоны, порезанные кубиками, измельчённую зелень и присыпьте всё солью с перцем.

6 . Этап

Сверху добавьте сыр.

7 . Этап

Края "лодочек" приподнимите и слепите. Немного присыпьте тесто мукой.

8 . Этап

Выпекайте пиде при 200 градусах в духовке в течение 20 минут. Всё готово! Приятного аппетита!