Name: Котлеты, тушенные с овощами
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 1000 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Овсяные хлопья - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - по вкусу; Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 4 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты, тушенные с овощами

1. Куриный фарш - 1000 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Овсяные хлопья - 0,5 стак.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Специи - по вкусу

7. Баклажан - 2 шт

8. Болгарский перец - 4 шт

9. Морковь - 1 шт

10. Томатная паста - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты, тушенные с овощами

1. Этап

Фарш выложить в миску (у меня готовый куриный). Луковицу очистить, натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Хлопья я использую овсяные экстра от ТМ "Мистраль". Лук, чеснок, хлопья и яйцо добавить в миску к фаршу. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Сформировать котлеты и обжаривать их на разогретом растительном масле.

2. Этап

Пока котлеты жарятся, перец и баклажаны помыть. Баклажаны нарезать колечками, посолить и отставить. Перец очистить от семян и перегородок. Разрезать на 4 части. Когда баклажаны выделят сок, промыть их.

1. Этап. Котлеты, тушенные с овощами: Пока котлеты жарятся, перец и баклажаны помыть. Баклажаны нарезать колечками, посолить и отставить. Перец очистить от семян и перегородок. Разрезать на 4 части. Когда баклажаны выделят сок, промыть их.

3. Этап

Готовые котлеты выкладывать в кастрюлю, перекладывая слои овощами.

4. Этап

На масле, котором жарились котлеты обжарить оставшуюся луковицу, нарезанную мелким кубиком и морковь, натертую на терке. Добавить томатную пасту и воду (примерно 700-800 мл). Хорошо размешать, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Котлеты, тушенные с овощами: На масле, котором жарились котлеты обжарить оставшуюся луковицу, нарезанную мелким кубиком и морковь, натертую на терке. Добавить томатную пасту и воду (примерно 700-800 мл). Хорошо размешать, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Вылить подливу в котлеты. Если воды мало, можно добавить еще, но она не должна покрывать котлеты целиком. Тушить 30 минут, появится насыщенный аромат.