Омлет-суфле с гречневыми хлопьями Завтрак для двоих!

1 . Этап

Отделяем желтки от белков. Желтки взболтать вилкой. Затем добавить молоко и взбить миксером (1 минута). Добавляем муку и перемешиваем.

2 . Этап

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

3 . Этап

Добавляем гречневые хлопья, у меня Мистраль.

4 . Этап

Порциями добавляем белки и перемешиваем деревянной лопаточкой.

5 . Этап

Силиконовые формочки смазать растительным маслом. Заполнить полученной массой. Поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 200-220 градусов. По румяной корочке можно судить о готовности омлета-суфле.

6 . Этап

Даем немного остыть и подаем к столу в теплом виде. Гречневые хлопья при выпечке опускаются на дно формочки, тем самым придавая блюду красивый вид.