Салат Ленинградский

1. Этап

Продукты для салата. Отварить филе грудки индейки. (Для начинаюших: в воду обязательно добавьте луковицу, морковь и любимые специи, так мясо индейки будет более вкусным и ароматным, что отразится в целом на вкусовых качествах салата). Остужать не вынимая из бульона, это поможет мясу сохранить сочность.

2. Этап

Яйца по одному взбить венчиком и испечь яичные блинчики на небольшом огне.

3. Этап

Остывшие блинчики свернуть рулетиками.

4. Этап

Из банки с зелёным горошком слить жидкость.

5. Этап

Измельчить чеснок. Лук нарезать полукольцами, залить очень холодной водой и оставить на 10-15 минут. По желанию в воду можно добавить столовую ложку уксуса. Затем воду слить и полукольца аккуратно отжать.

6. Этап

Яичные рулетики нарезать соломкой.

7. Этап

Филе индейки разобрать на волокна.

8. Этап

Заправить майонезом, добавить соль, смесь перцев и аккуратно перемешать.

9. Этап

Дать ингредиентам подружиться в течение ~15 минут. И можно подавать на стол.