Баклажан фаршированный

1 . Этап

Наши ингредиенты + сыр, который забыл сфотографировать :)

2 . Этап

Разрезаем баклажаны, надрезаем мякоть крест-на-крест и смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка (5 г) на каждую половину). Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут..

3 . Этап

Добавляем в фарш приправы и яйцо. Перемешиваем.

4 . Этап

Затем добавляем муку. Перемешиваем.

5 . Этап

По истечении 10 минут докладываем на противень перец болгарский и запекаем еще 7-8 минут.

6 . Этап

Баклажан должен чуть подрумяниться.

7 . Этап

Вырезаем из баклажана мякоть

8 . Этап

Соединяем мякоть от баклажанов и перец болгарский, измельчаем с помощью блендера.

9 . Этап

Соединяем овощную массу с нашим мясным фаршем. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус.

10 . Этап

Наполняем фаршем баклажаны.

11 . Этап

Получится вот так.

12 . Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

13 . Этап

Подрумянятся вот так.

14 . Этап

Посыпаем их сыром. Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ещё на 5 минут.

15 . Этап

Получились вот такие красотули.

16 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

17 . Этап

Можно кушать как ложкой, так и вилкой, держа баклажан за "хвостик".

18 . Этап

Уверен, что вам тоже будет очень вкусно. Так что, постарайтесь вовремя остановиться и не съесть "хвостик" :-)