Пирог с персиками Двойной творожный

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашку просеиваем муку, добавляем щепотку соли, разрыхлитель теста и сливочное масло.

3. Этап

Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль". Перетираем руками или с помощью вилки до состояния крошки.

4. Этап

Добавляем к массе творог. Перемешиваем массу.

5. Этап

Добавляем 2 яйца.

6. Этап

Замешиваем тесто. Убираем в холодильник, пока готовим начинку (10 минут).

7. Этап

Моем и нарезаем персики.

8. Этап

В чашку выкладываем творог и сметану. Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль".

9. Этап

Добавляем яичный желток.

10. Этап

Перемешиваем творожную массу.

11. Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем в виде лепешки. Выкладываем лепешку в форму ( моя форма диаметром 24 см), формируя бортики.

12. Этап

Выкладываем творожную массу.

13. Этап

Поверх творожной массы выкладываем нарезанные персики.

14. Этап

Посыпаем сахаром "Кристаллы" ТМ "Мистраль".

15. Этап

Ставим форму с будущим пирогом в разогретую духовку.

16. Этап

Выпекаем пирог 25-30 минут при 180 градусах.

17. Этап

Слегка остужаем и подаем пирог, посыпав сахаром и украсив мятой.