Пирог с персиками Двойной творожный

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

В чашку просеиваем муку, добавляем щепотку соли, разрыхлитель теста и сливочное масло.

3 . Этап

Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль". Перетираем руками или с помощью вилки до состояния крошки.

4 . Этап

Добавляем к массе творог. Перемешиваем массу.

5 . Этап

Добавляем 2 яйца.

6 . Этап

Замешиваем тесто. Убираем в холодильник, пока готовим начинку (10 минут).

7 . Этап

Моем и нарезаем персики.

8 . Этап

В чашку выкладываем творог и сметану. Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль".

9 . Этап

Добавляем яичный желток.

10 . Этап

Перемешиваем творожную массу.

11 . Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем в виде лепешки. Выкладываем лепешку в форму ( моя форма диаметром 24 см), формируя бортики.

12 . Этап

Выкладываем творожную массу.

13 . Этап

Поверх творожной массы выкладываем нарезанные персики.

14 . Этап

Посыпаем сахаром "Кристаллы" ТМ "Мистраль".

15 . Этап

Ставим форму с будущим пирогом в разогретую духовку.

16 . Этап

Выпекаем пирог 25-30 минут при 180 градусах.

17 . Этап

Слегка остужаем и подаем пирог, посыпав сахаром и украсив мятой.