Пшенная запеканка с начинкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пшенная запеканка с начинкой

Основа
1. Пшено 200 гр.
2. Сметана 300 гр.
3. Желток куриного яйца 3 шт.
4. Сахар коричневый 100 гр.
5. Соль 100 гр.
6. Масло растительное 100 гр.
Начинка
1. Курага 100 гр.
2. Миндаль 50 гр.
3. Арахис 50 гр.
4. Коньяк 50 мл.

Как вкусно приготовить - Пшенная запеканка с начинкой

1. Этап

Наш главный ингредиент. Мне очень нравится пшено от "Мистраль", его не надо перебирать, оно не слипается и прекрасно подходит для запеканок. Пшено сварить согласно инструкции, добавив в воду соль и 30 гр. сахара. Оно должно быть рассыпчатым.

1. Этап. Пшенная запеканка с начинкой: Наш главный ингредиент. Мне очень нравится пшено от

2. Этап

Курагу вымыть, порезать небольшими кусочками и залить на 15 - 20 мин. коньяком. Орехи измельчить в некрупную крошку. Курагу вынуть из коньяка и смешать с орехами.

1. Этап. Пшенная запеканка с начинкой: Курагу вымыть, порезать небольшими кусочками и залить на 15 - 20 мин. коньяком. Орехи измельчить в некрупную крошку. Курагу вынуть из коньяка и смешать с орехами.

3. Этап

Желтки взбить с сахаром, добавить сметану еще раз хорошенько взбить, всыпать пшено, перемешать. Масса получится жидковата, но пусть это Вас не смущает. Формы смазать маслом, наполнить на 1/3 объёма и положить начинку. Сверху кладем еще пшенную смесь и разравниваем.

1. Этап. Пшенная запеканка с начинкой: Желтки взбить с сахаром, добавить сметану еще раз хорошенько взбить, всыпать пшено, перемешать. Масса получится жидковата, но пусть это Вас не смущает. Формы смазать маслом, наполнить на 1/3 объёма и положить начинку. Сверху кладем еще пшенную смесь и разравниваем.

4. Этап

Выпекать при t= 160 примерно 35-40 мин. до золотистого цвета. Можно кушать как горячей так и в холодном виде она очень вкусная.

1. Этап. Пшенная запеканка с начинкой: Выпекать при t= 160 примерно 35-40 мин. до золотистого цвета. Можно кушать как горячей так и в холодном виде она очень вкусная.