Name: Курица в карамельном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Бедро куриное - 8 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 1/5 ч. л.; Соевый соус - 70 мл; Сахар коричневый - 120 г; Соус - 60 мл; Рис - 200 г; Брокколи - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в карамельном соусе

1. Бедро куриное - 8 шт

2. Масло растительное - 3 ст. л.

3. Лук красный - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Перец черный - 1/5 ч. л.

6. Соевый соус - 70 мл

7. Сахар коричневый - 120 г

8. Соус - 60 мл

9. Рис - 200 г

10. Брокколи - 500 г

Как вкусно приготовить - Курица в карамельном соусе

1. Этап

1. Курицу порезать на небольшие кусочки и залить растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить курицу на достаточно большом огне до золотистого цвета. Убрать со сковороды.

2. Этап

2. Снизить температуру до средней и добавить немного масла при необходимости. Луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в масле 3 минуты, добавить мелко рубленный чеснок и готовить, помешивая, еще 2 минуты.

1. Этап. Курица в карамельном соусе: 2. Снизить температуру до средней и добавить немного масла при необходимости. Луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в масле 3 минуты, добавить мелко рубленный чеснок и готовить, помешивая, еще 2 минуты.

3. Этап

3. Вернуть курицу в сковороду, приправить черным перцем, залить соевым соусом и размешать. Закрыть сковороду, убрать огонь до минимума и готовить 10 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Курица в карамельном соусе: 3. Вернуть курицу в сковороду, приправить черным перцем, залить соевым соусом и размешать. Закрыть сковороду, убрать огонь до минимума и готовить 10 минут, периодически помешивая.

4. Этап

4. Усилить огонь, чтобы он был достаточно высоким, всыпать сахар и размешать. Готовить, не накрывая 4 минуты, чтобы соус стал сиропообразным и темным. Добавить рыбный соус и размешать.

1. Этап. Курица в карамельном соусе: 4. Усилить огонь, чтобы он был достаточно высоким, всыпать сахар и размешать. Готовить, не накрывая 4 минуты, чтобы соус стал сиропообразным и темным. Добавить рыбный соус и размешать.

5. Этап

5. Рис и брокколи отварить на пару в отдельных кастрюлях. Разложить рис по тарелкам, сверху выложить курицу с соусом и букеты брокколи. Подавать сразу же.