Name: Овощи по-гречески
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 1/2 шт; Морковь - 6 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Уксус - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Кинза - 1 пуч.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Вино белое сухое - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи по-гречески

1. Цуккини - 1/2 шт

2. Морковь - 6 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Уксус - 1 ст. л.

6. Кориандр - 1 ч. л.

7. Кинза - 1 пуч.

8. Масло оливковое - 1 ст. л.

9. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

10. Вино белое сухое - 50 мл

Как вкусно приготовить - Овощи по-гречески

1. Этап

Для приготовления все овощи моем, чистим. Морковь лучше брать мелкую, молодую. Крупную морковь соответственно нарезать кольцами. Цуккини тоже режем кольцами толщиной 1 см, лук крупными полукольцами. Если у вас есть мелкий лук, то это будет, конечно, смотреться ещё более презентабельно. Чеснок оставляем целыми зубчиками.

2. Этап

Берём сотейник Zepter и на дно кладём овощи, они должны заполнять не более 2/3 высоты. Особенностью Zepter является то, что овощи можно готовить без масла и воды в собственном соку, что делает их более полезными и малокалорийными, а также сохраняет максимум витаминов. Более того, внешний вид овощей полностью сохраняется.

1. Этап. Овощи по-гречески: Берём сотейник Zepter и на дно кладём овощи, они должны заполнять не более 2/3 высоты. Особенностью Zepter является то, что овощи можно готовить без масла и воды в собственном соку, что делает их более полезными и малокалорийными, а также сохраняет максимум витаминов. Более того, внешний вид овощей полностью сохраняется.

3. Этап

Закрываем крышку сотейника и ставим на огонь средней мощности (3 деление из 6).

4. Этап

Когда стрелка термоконтроллера крышки дойдёт до начала зелёного поля, убавляем огонь до минимального.

5. Этап

Продолжаем готовить овощи на минимальной мощности плиты, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля термоконтроллера на крышке, далее огонь отключаем. Убираем сотейник с плиты и даём овощам дойти до готовности за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

1. Этап. Овощи по-гречески: Продолжаем готовить овощи на минимальной мощности плиты, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля термоконтроллера на крышке, далее огонь отключаем. Убираем сотейник с плиты и даём овощам дойти до готовности за счёт эффекта термоса сотейника Zepter.

6. Этап

Убираем крышку за ручку сотейника. К готовым овощам добавляем уксус, кориандр, белое сухое вино, свежемолотую смесь перцев и оливковое масло (по желанию). Добавление соли не требуется. Всё перемешиваем, даём настояться.