Аджика из тыквы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Тыкву помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.

3 . Этап

Измельчите тыкву в пюре, перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимальный и варите тыквенное пюре 10 минут с закрытой крышкой.

4 . Этап

Добавьте в кастрюлю томатное пюре, оба вида перцев, растительное масло, лавровый лист, сахар и соль. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте, продолжайте варить ещё 30 минут.

5 . Этап

Затем влейте уксус, поварите аджику ещё 5-7 минут и снимите с плиты.

6 . Этап

Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Переверните банки, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

7 . Этап

Аджика из тыквы готова, приятного аппетита!