Свиные ребрышки в духовке

1 . Этап

Приготовить маринад. Смешать оливковое масло, бальзамик, мед, паприку, куркуму, красный перец, соль, добавить листики розмарина с двух веточек и шесть целых веточек, все перемешать. Замариновать ребрышки на сутки, поместив в холодильник.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами.

3 . Этап

Картошку порезать слайсами.

4 . Этап

Противень смазать растительным маслом. Уложить слоем лук.

5 . Этап

На него – картошку. Посолить, посыпать перцем и розмарином с двух оставшихся веточек.

6 . Этап

Сверху на противень установить решетку, на нее уложить ребра, на каждый кусок сверху поместить по веточке розмарина из маринада.

7 . Этап

В таком виде – снизу противень, сверху решетка с мясом – поместить все в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 40-45 минут.

8 . Этап

Подавать, конечно, в сопровождении красного сухого вина. Приятного аппетита!