Name: Сочные котлеты в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мясо - 1 килограмм; Картофель - 3 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Яйцо - 2 штуки; Тимьян - 1 щепотка; Свежая зелень - 50 грамм; Соль крупная нейодированная - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты для - Сочные котлеты в духовке

1. Мясо 1 килограмм

2. Картофель 3 штуки

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Яйцо 2 штуки

5. Тимьян 1 щепотка

6. Свежая зелень 50 грамм

7. Соль крупная нейодированная 1 чайная ложка

8. Перец черный молотый 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сочные котлеты в духовке

1 . Этап

Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку, разбиваем два куриных яйца, солим, перчим и добавляем тимьян.

2 . Этап

Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородности и немного отбиваем фарш.

3 . Этап

Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.

1. Этап. Сочные котлеты в духовке: Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.

4 . Этап

Еще раз хорошенько перемешиваем фарш и при необходимости добавляем соль.

5 . Этап

Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

1. Этап. Сочные котлеты в духовке: Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

6 . Этап

Теперь обмажьте верх котлет растительным маслом или просто положите на каждую котлетку небольшой кусочек сливочного масла, так они будут более сочные. Помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут, затем снижаем температуру до 180 и готовим еще 20 минут. Наши котлетки готовы, и можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!