Name: Сочные котлеты в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мясо - 1 килограмм; Картофель - 3 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Яйцо - 2 штуки; Тимьян - 1 щепотка; Свежая зелень - 50 грамм; Соль крупная нейодированная - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочные котлеты в духовке

1. Мясо - 1 килограмм

2. Картофель - 3 штуки

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Яйцо - 2 штуки

5. Тимьян - 1 щепотка

6. Свежая зелень - 50 грамм

7. Соль крупная нейодированная - 1 чайная ложка

8. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сочные котлеты в духовке

1. Этап

Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку, разбиваем два куриных яйца, солим, перчим и добавляем тимьян.

2. Этап

Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородности и немного отбиваем фарш.

3. Этап

Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.

1. Этап. Сочные котлеты в духовке: Картофель трем на крупной терке, это поможет нам сделать котлеты сочными, плюс у них будет довольно необычная консистенция. Немного отжимаем его и выкладываем в миску с фаршем.

4. Этап

Еще раз хорошенько перемешиваем фарш и при необходимости добавляем соль.

5. Этап

Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

1. Этап. Сочные котлеты в духовке: Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

6. Этап

Теперь обмажьте верх котлет растительным маслом или просто положите на каждую котлетку небольшой кусочек сливочного масла, так они будут более сочные. Помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут, затем снижаем температуру до 180 и готовим еще 20 минут. Наши котлетки готовы, и можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!