Name: Пончики без дрожжей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: Яйцо куриное - 3; Молоко сгущенное - 250 г; Мука пшеничная - 450 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Ванилин - 1 г; Соль - 0,5 г; Шоколад молочный - 200 г; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики без дрожжей

Тесто

1. Яйцо куриное 3

2. Молоко сгущенное 250 г

3. Мука пшеничная 450 г

4. Разрыхлитель теста 10 г

5. Ванилин 1 г

6. Соль 0,5 г

Глазурь

1. Шоколад молочный 200 г

2. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Пончики без дрожжей

1. Этап

Рецепт хорош тем, что не смотря на нежнейший вкус и приятный вид, не требует больших затрат, огромного количества ингредиентов и больших заморочек в приготовлении.

2. Этап

1. Яйца вбить в чашку. 2. Добавить банку сгущёнки. 3. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать).

3. Этап

4. Муку просеять через сито. 5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. 6. Замесить тесто. 7. Стол присыпать мукой и выложить тесто. 8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.

1. Этап. Пончики без дрожжей: 4. Муку просеять через сито. 5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. 6. Замесить тесто. 7. Стол присыпать мукой и выложить тесто. 8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.

4. Этап

9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см 10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.

1. Этап. Пончики без дрожжей: 9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см 10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.

5. Этап

В моем случае не было ничего более подходящего, чем обычный стакан и хорошо промытая крышка от бокса для линз;)

6. Этап

11. Из полученного теста у меня вышло ровно 25 пончиков.

7. Этап

12. В кастрюльку налить масло. 13. Масло хорошо нагреть. Для того чтобы проверить, нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики. 14. Опускаем в масло. 15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

1. Этап. Пончики без дрожжей: 12. В кастрюльку налить масло. 13. Масло хорошо нагреть. Для того чтобы проверить, нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики. 14. Опускаем в масло. 15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

8. Этап

16. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

9. Этап

17. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане шоколад+масло и окуните нижнюю часть пончика в шоколад. Можно присыпать кокосовой стружкой Или использовать крем Что душе угодно!