Овощи в рисовой бумаге

1 . Этап

Морковь и свеклу нарезать соломкой.

2 . Этап

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Можно использовать свежие или, как я, консервированные.

3 . Этап

В сковороде разогреть масло, обжарить измельченный чеснок. Добавить морковь и свеклу, через 5 минут - грибы. Потушить 3 минуты, добавить семена кориандра и 1 ст. л. соевого соуса (я использую натуральный соус ТМ Киккоман).

4 . Этап

Листы рисовой бумаги размягчить в горячей воде. Овощи небольшими порциями выложить на бумагу, завернуть конвертиком.

5 . Этап

Приготовить соус: 3 ст. л. соевого соуса смешать с лимонным соком, сахаром, мелко порубленной кинзой. При желании в соус можно добавить жгучий перец.