Name: Шоколадно-апельсиновое печенье
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 100 г; Шоколад темный - 50 г; Цедра апельсина - 1 шт; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Шоколадно-апельсиновое печенье

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 100 г

3. Шоколад темный 50 г

4. Цедра апельсина 1 шт

5. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

6. Какао-порошок 2 ст. л.

7. Мука пшеничная 100 г

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-апельсиновое печенье

1 . Этап

Сливочное масло, сахар и ванильный сахар смешиваем. Масло можно брать прямо их холодильника в данном рецепте его температура не важна.

2 . Этап

На крупной терке с апельсина снимаем цедру, только оранжевую часть, чтоы цедра не горчила. Шоколад крупно рубим ножом. Добавляем к смеси цедру и шоколад. Перемешиваем.

1. Этап. Шоколадно-апельсиновое печенье: На крупной терке с апельсина снимаем цедру, только оранжевую часть, чтоы цедра не горчила. Шоколад крупно рубим ножом. Добавляем к смеси цедру и шоколад. Перемешиваем.

3 . Этап

Всыпаем какао-порошок, разрыхлитель теста и муку. Я использовала муку Белонежную.

4 . Этап

Замешиваем тесто и скатываем его в шар. Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут.

5 . Этап

По истечении времени достаем тесто из холодильника. Раскатываем в жгут и нарезаем брусками 2-3 сантиметра, такой способ быстрее и печенья получаются одинакового размера. У меня получилось 14 брусков, каждый из них скатываем в шарик и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, на некотором удалении друг от друга.