Name: Сырно-фасолевый дип
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Молоко - 2 ст.; Мука - 40 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо перепелиное - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Тосты - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Сырно-фасолевый дип

1. Соус Фасоль 100 гр.

2. Соус Сыр твердый 100 гр.

3. Соус Масло сливочное 100 гр.

4. Соус Молоко 2 ст.

5. Соус Мука 40 гр.

6. Соус Лук репчатый 1 шт.

7. Соус Горчица 1 ч. л.

8. Соус Соль 1 ч. л.

9. Сервировка Яйцо перепелиное 1 ч. л.

10. Сервировка Зелень 1 ч. л.

11. Сервировка Тосты 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырно-фасолевый дип

1 . Этап

Необходимые ингредиенты. Я использовала белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль", которую заранее замочила на ночь в воде и сварила до мягкости около 1,5-2 часов.

2 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить в нем на маленьком огне мелко нарезанную луковицу.

3 . Этап

Добавить муку, размешать до гладкой консистенции.

4 . Этап

Влить молоко, размешать, довести до кипения. Смесь будет напоминать заварной крем для торта.

5 . Этап

Добавить измельченный на крупной терке сыр.

6 . Этап

Снова перемешать до расплавления сыра. Теперь смесь похожа на густую манную кашу.

7 . Этап

Добавить фасоль. Тут возможны варианты. Фасоль можно пюрировать блендером сразу после варки, если хотите получить гладкий соус, сделать это сейчас для соуса с ощутимыми кусочками или не использовать блендер вообще.

1. Этап. Сырно-фасолевый дип: Добавить фасоль. Тут возможны варианты. Фасоль можно пюрировать блендером сразу после варки, если хотите получить гладкий соус, сделать это сейчас для соуса с ощутимыми кусочками или не использовать блендер вообще.

8 . Этап

Я предпочла второй вариант. Попробовать, посолить при необходимости. Я не солила, т. к. вообще мало солю пищу, и здесь мне хватило соли сыра, но вы подстраивайте под свой вкус.

1. Этап. Сырно-фасолевый дип: Я предпочла второй вариант. Попробовать, посолить при необходимости. Я не солила, т. к. вообще мало солю пищу, и здесь мне хватило соли сыра, но вы подстраивайте под свой вкус.

9 . Этап

Наш соус готов. Подавать его лучше теплым. Мой вариант сервировки: обжаренный ржаной домашний хлеб, соус и сверху глазунья из перепелиных яиц. Если использовать соус именно как дип, то можно на большое блюдо в центр поставить соусник или пиалу, а вокруг разложить кусочки овощей. Благодаря тому, что в составе есть фасоль, соус получается очень сытным.