Name: Капустник
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Желток яичный - 2 шт; Масло сливочное - 180 г; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Квашеная капуста - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Тмин - 1 горст.; Масло растительное - 3 ст. л.; Куриное филе - 300 г; Сметана - 150 г

Ингредиенты для - Капустник

1. Мука пшеничная 400 г

2. Желток яичный 2 шт

3. Масло сливочное 180 г

4. Сахарная пудра 1 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Квашеная капуста 1 кг

7. Лук репчатый 1 шт

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Тмин 1 горст.

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Куриное филе 300 г

12. Сметана 150 г

Как вкусно приготовить - Капустник

1 . Этап

Муку растереть в крошку со сливочным маслом.

2 . Этап

Смешать сметану с яичным желтком, солью и сахарной пудрой, добавить в мучную смесь.

3 . Этап

Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на полчаса.

4 . Этап

Предварительно промытую или вымоченную капусту (по мере необходимости) пожарить на растительном масле с луком, добавить тмин. Яйца сварить, измельчить и добавить в начинку.

1. Этап. Капустник: Предварительно промытую или вымоченную капусту (по мере необходимости) пожарить на растительном масле с луком, добавить тмин. Яйца сварить, измельчить и добавить в начинку.

5 . Этап

Вынуть тесто итз холодильника, разделить на 2 неравных части. Большую часть теста раскатать и выложить в предварительно смазанную форму. Выложить на тесто обжаренную начинку, сверху положить кусочки куриного филе.

1. Этап. Капустник: Вынуть тесто итз холодильника, разделить на 2 неравных части. Большую часть теста раскатать и выложить в предварительно смазанную форму. Выложить на тесто обжаренную начинку, сверху положить кусочки куриного филе.

6 . Этап

Раскатать вторую половину теста, выложить на пирог, защипать края. Смазать желтком, немного разведенным молоком или водой. Острым ножом сделать крестообразный разрез. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.