Name: Рождественский эгг-ног с шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 30 г; Молоко концентрированное - 320 г; Сливки - 100 мл; Желток яичный - 4 шт; Водка - 200 мл; Ром - 50 мл; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный стручок - 1 шт; Корица - 1 шт; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Имбирь - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский эгг-ног с шоколадом

1. Шоколад темный - 30 г

2. Молоко концентрированное - 320 г

3. Сливки - 100 мл

4. Желток яичный - 4 шт

5. Водка - 200 мл

6. Ром - 50 мл

7. Сахар - 3 ст. л.

8. Ванильный стручок - 1 шт

9. Корица - 1 шт

10. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

11. Имбирь - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рождественский эгг-ног с шоколадом

1. Этап

1. Нам понадобится качественный темный шоколад без добавок. Режем его кубиками помельче.

2. Этап

2. Сахар взбиваем с желтками до светлой воздушной массы.

3. Этап

3. В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, разогреваем, добавляем шоколад и энергично размешиваем, пока последний не растворится. Добавляем сливки, стручок ванили (удобно использовать тот, который остался от какого-нибудь другого рецепта, где требовались только семена из стручка), палочку корицы, мускатный орех и имбирь, размешиваем.

1. Этап. Рождественский эгг-ног с шоколадом: 3. В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, разогреваем, добавляем шоколад и энергично размешиваем, пока последний не растворится. Добавляем сливки, стручок ванили (удобно использовать тот, который остался от какого-нибудь другого рецепта, где требовались только семена из стручка), палочку корицы, мускатный орех и имбирь, размешиваем.

4. Этап

4. Не переставая мешать добавляем сахарно-яичную смесь и активно размешиваем, грея на небольшом огне, пока смесь густеет. Мешаем постоянно, чтобы не образовалось комочков и ничего не подгорело.

1. Этап. Рождественский эгг-ног с шоколадом: 4. Не переставая мешать добавляем сахарно-яичную смесь и активно размешиваем, грея на небольшом огне, пока смесь густеет. Мешаем постоянно, чтобы не образовалось комочков и ничего не подгорело.

5. Этап

5. Снимаем с огня, добавляем алкоголь и хорошо перемешиваем.

6. Этап

6. Теперь осталось перелить наш восхитительный напиток в бутылку, банку или кувшин с широким горлом и убрать в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь.