Name: Пасхальный торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 110 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 50 г; Изюм - 20 г; Курага - 20 г; Грецкие орехи - 15 г; Крем - 1 пакет.; Молоко - 300 мл; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 1 пакет.; Шоколад белый - 70 г; Шоколад темный - 30 г; Сливки - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный торт

Бисквит

1. Мука пшеничная 110 г

2. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

3. Корица 1/4 ч. л.

4. Сахар 100 г

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Масло растительное 50 г

7. Изюм 20 г

8. Курага 20 г

9. Грецкие орехи 15 г

Шоколадный заварной крем

1. Крем 1 пакет.

2. Молоко 300 мл

Белково-ореховая глазурь

1. Белок яичный 1 шт

2. Сахарная пудра 1 пакет.

Шоколадный ганаш

1. Шоколад белый 70 г

2. Шоколад темный 30 г

3. Сливки 100 мл

Как вкусно приготовить - Пасхальный торт

1. Этап

Взбить яйца с сахаром в очень плотную массу.

2. Этап

Добавить муку, разрыхлитель, корицу, перемешать с помощью лопатки.

3. Этап

Изюм, нарезанную курагу, измельченные орехи добавить в бисквитное тесто, далее вмешать туда растительное масло без запаха.

1. Этап. Пасхальный торт: Изюм, нарезанную курагу, измельченные орехи добавить в бисквитное тесто, далее вмешать туда растительное масло без запаха.

4. Этап

Разлить тесто в 2 бумажные формочки в форме кулича диаметром 11 см. Выпекать 35-40 минут при 170 градусах.

5. Этап

Вынуть из духовки, немного остудить, снять бумажную формочку.

6. Этап

Приготовить шоколадный ганаш, для этого сливки нагреть почти до кипения, но не кипятить, добавить туда поломанный шоколад и соединить массу погружным блендером. Накрыть массу пленкой в контакт и убрать для стабилизации в холодильник на 3-4 часа.

1. Этап. Пасхальный торт: Приготовить шоколадный ганаш, для этого сливки нагреть почти до кипения, но не кипятить, добавить туда поломанный шоколад и соединить массу погружным блендером. Накрыть массу пленкой в контакт и убрать для стабилизации в холодильник на 3-4 часа.

7. Этап

Приготовим нежный шоколадный заварной крем от ТМ HAAS. Содержимое пакетика размешать в 100 мл холодного молока.

8. Этап

Вскипятить 200 мл молока, влить в него растворенный крем и, помешивая, варить до закипания.

9. Этап

Остывшую массу взбить немного миксером.

10. Этап

Белок взбить с сахарной пудрой со вкусом орехов от ТМ HAAS. Получилась воздушная масса с умопомрачительным ароматом орехов, очень вкусно!

1. Этап. Пасхальный торт: Белок взбить с сахарной пудрой со вкусом орехов от ТМ HAAS. Получилась воздушная масса с умопомрачительным ароматом орехов, очень вкусно!

11. Этап

Каждый бисквит разрезать на 3 части, промазать шоколадным заварным кремом от ТМ НAAS и сложить в высокий кулич.

12. Этап

Шоколадным ганашем обмазать стенки коржей, имитируя загорелую корочку кулича.

13. Этап

Покрыть верх белково-ореховой глазурью, посыпать разноцветной посыпкой и убрать для пропитки в холодильник на 3-4 часа. Дорогие мои, всех поздравляю со Светлой Пасхой!