Name: Кекс Осенний ноктюрн
Yield: 1
Ingredients: Топлёное молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Ряженка - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 150 г; Кофе растворимый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванилин - по вкусу; Яблоко - 2...3 шт; Шоколадная стружка - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс Осенний ноктюрн

1. Ряженка от Орсика Топлёное молоко 1 л

2. Ряженка от Орсика Закваска 1 пакет.

3. Тесто Ряженка 1 стак.

4. Тесто Масло сливочное 100 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Тесто Мука пшеничная 300 г

7. Тесто Сахар 150 г

8. Тесто Кофе растворимый 2 ст. л.

9. Тесто Яйцо куриное 2 шт

10. Тесто Ванилин по вкусу

11. Тесто Яблоко 2...3 шт

12. Тесто Шоколадная стружка 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Осенний ноктюрн

1 . Этап

Приготовим ряженку: домашнее топленое молоко (22-24°С) вылить в емкость, в которой будем готовим ряженку, добавить 1 пакет закваски для ряженки от Орсика. Емкость хорошо закрыть крышкой и поболтать из стороны в сторону 2-3 минуты.

2 . Этап

В термос-йогуртницу налить крутой кипяток до отметок, поставить емкость с подготовленным топленым молоком и закваской, термос закрыть и убрать в теплое место на 6-10 часов.

1. Этап. Кекс Осенний ноктюрн: В термос-йогуртницу налить крутой кипяток до отметок, поставить емкость с подготовленным топленым молоком и закваской, термос закрыть и убрать в теплое место на 6-10 часов.

3 . Этап

Вот такую ряженку я получила через 8 часов. Убрать ряженку в холодильник на 2 или более часа.

4 . Этап

Наши продукты:

5 . Этап

Растопить сливочное масло, добавить кофе и перемешать. Чуть-чуть охладить.

6 . Этап

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, мелко нарезать.

7 . Этап

Яйца и сахар перемешать венчиком до однородности, взбивать не обязательно.

8 . Этап

Добавить масляно-кофейную смесь и перемешать.

9 . Этап

Влить ряженку, добавить разрыхлитель, ванилин, перемешать.

10 . Этап

Добавляем муку, хорошо перемешиваем (тесто как густая сметана).

11 . Этап

Добавляем шоколадные капли и яблоки. Еще раз перемешиваем тесто.

12 . Этап

Форму для кекса (10 х 23 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!