Name: Медовый банановый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Банан - 2 шт; Корица - 2 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Мед - 2 ст. л.; Сухофрукты - 200 г; Орехи - 100 г; Мука пшеничная - 150 г; Мука цельнозерновая - 100 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый банановый кекс

1. Масло сливочное - 200 г

2. Сахар коричневый - 200 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Банан - 2 шт

5. Корица - 2 ч. л.

6. Имбирь - 1 ч. л.

7. Мед - 2 ст. л.

8. Сухофрукты - 200 г

9. Орехи - 100 г

10. Мука пшеничная - 150 г

11. Мука цельнозерновая - 100 г

12. Разрыхлитель теста - 10 г

13. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Медовый банановый кекс

1. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром демерара от Мистраль.

2. Этап

Добавить яйца и снова взбить.

3. Этап

Бананы (желательно очень спелые) размять вилкой, чтбы получилось грубое пюре.

4. Этап

В яично-маслянную массу ввести банановое пюре, добавить корицу и молотый имбирь. Корицу и имбирь можете добавить немного меньше, но я люблю эти ароматы поэтому добавила много.

1. Этап. Медовый банановый кекс: В яично-маслянную массу ввести банановое пюре, добавить корицу и молотый имбирь. Корицу и имбирь можете добавить немного меньше, но я люблю эти ароматы поэтому добавила много.

5. Этап

Орехи и сухофрукты порубить. Я взяла миндаль и фундук, немного их поджарила, буквально минутку, на сухой сковороде и затем порубила. Сухофрукты я использовала курагу, инжир, вяленую клюкву.

1. Этап. Медовый банановый кекс: Орехи и сухофрукты порубить. Я взяла миндаль и фундук, немного их поджарила, буквально минутку, на сухой сковороде и затем порубила. Сухофрукты я использовала курагу, инжир, вяленую клюкву.

6. Этап

Добавить сухофрукты и орехи в яично-маслянную смесь, перемешать.

7. Этап

Добавить мед и перемешать.

8. Этап

Добавить просеянную ц/зерновую муку, пшеничную и разрыхлитель, перемешать.

9. Этап

Форму для кекса смазать раст маслом и выложить тесто. Выпекать кекс при 170 гр около 1 часа. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.