Name: Киш с грибами и курицей
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Грибы - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Куриное филе - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 0,5 л; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Киш с грибами и курицей

1. Тесто Масло сливочное 150 г

2. Тесто Мука пшеничная 250 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Соль по вкусу

5. Начинка Грибы 500 г

6. Начинка Лук репчатый 1 шт

7. Начинка Куриное филе 300 г

8. Заливка Яйцо куриное 2 шт

9. Заливка Сливки 0,5 л

10. Заливка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Киш с грибами и курицей

1 . Этап

Муку просеять, добавить соль. Масло нарезать маленькими кусочками. Яйцо взболтать. Перетереть масло с мукой, до получения мучной крошки. Ввести в муку яйцо, замесить тесто руками.

2 . Этап

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Грибы нарезать на небольшие ломтики (3-4 гриба отложить).

4 . Этап

Лук измельчить. У порея использовать только белую и светло-зеленую части.

5 . Этап

Обжарить грибы и лук на сковороде до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отложенные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить отдельно.

1. Этап. Киш с грибами и курицей: Обжарить грибы и лук на сковороде до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отложенные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить отдельно.

6 . Этап

Куриное филе отварить, остудить и нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна. Перемешать лук, грибы, куриное филе. При желании можно добавить измельченной зелени.

1. Этап. Киш с грибами и курицей: Куриное филе отварить, остудить и нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна. Перемешать лук, грибы, куриное филе. При желании можно добавить измельченной зелени.

7 . Этап

Форму d 26 см смазать маслом. Тесто выложить в форму, сформировать бортики высотой 3 см. Положить на тесто кружок пекарской бумаги и насыпать сухой горох. Запечь в разогретой до 200*С духовке, в течение 10-15 минут. Затем горох и бумагу удалить.