Name: Торт Полина
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 10 шт; Мука пшеничная - 1.1/4 стак.; Сахар - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крем - 1 пакет.; Молоко - 250 мл; Сахар - 3 ст. л.; Посыпка кондитерская - 3 ст. л.; Фрукты - 3 ст. л.; Мармелад - 3 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Полина

Для бисквита

1. Яйцо куриное 10 шт

2. Мука пшеничная 1.1/4 стак.

3. Сахар 1 стак.

4. Ванильный сахар 1 пакет.

Для крема

1. Крем 1 пакет.

2. Молоко 250 мл

3. Сахар 3 ст. л.

Для украшения торта

1. Посыпка кондитерская 3 ст. л.

2. Фрукты 3 ст. л.

3. Мармелад 3 ст. л.

Для пропитки коржей

1. Лимонный сок 3 ст. л.

2. Вода 2 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Полина

1. Этап

Белки отделить от желтков. Взбивать белки до стойких пиков, не переставая взбивать постепенно, порциями добавить 1/2 стакана сахара.

2. Этап

К желткам добавить 1/2 стакана сахара. Взбивать желтки до увеличения объема в 2-3 раза.

3. Этап

В отдельную миску добавить муку 1.1/4 стакана (чуть больше одного стакана), добавить 1 пакет ванильного сахара ТМ "Dr. Oetker". Сухие ингредиенты перемешать.

1. Этап. Торт Полина: В отдельную миску добавить муку 1.1/4 стакана (чуть больше одного стакана), добавить 1 пакет ванильного сахара ТМ

4. Этап

Добавить сухие ингредиенты в желтковую массу. смесь взбить при помощи миксера.

5. Этап

Добавить желтково-мучную массу в взбитые белки. Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх.

6. Этап

Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.

1. Этап. Торт Полина: Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.

7. Этап

Бисквит остудить, разрезать на 3-4 бисквитных блинчика. Бисквит, по желанию, можно выровнять при помощи кондитерского кольца.

8. Этап

Крем: В миску добавить пастеризованное молоко (250 мл.).

9. Этап

Добавить один пакет крема для торта со вкусом ванили ТМ "Dr. Oetker", добавить 3 столовые ложки сахара.

1. Этап. Торт Полина: Добавить один пакет крема для торта со вкусом ванили ТМ

10. Этап

Крем взбивать вначале на минимальной скорости, а затем в течение 3-х минут на максимальной. У вас должен получиться густой крем.

11. Этап

Пропитка для коржей. В миску добавить 3 ст. ложки лимонного сока, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды, добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь размешать до полного растворения сахара. Коржи слегка смазать приготовленной пропиткой, а затем нанести ванильный крем. Бока торта и верх смазать приготовленным кремом.

1. Этап. Торт Полина: Пропитка для коржей. В миску добавить 3 ст. ложки лимонного сока, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды, добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь размешать до полного растворения сахара. Коржи слегка смазать приготовленной пропиткой, а затем нанести ванильный крем. Бока торта и верх смазать приготовленным кремом.

12. Этап

Готовый торт украсить фруктовым мармеладом, мандариновыми дольками, кусочками банана, киви, консервированной вишней. Предварительно все фрукты посыпать сахаром (по желанию). Поверхность торта посыпать шоколадной кондитерской посыпкой ТМ "Dr. Oetker". Приятного чаепития!