Name: Хлеб с пшенными хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Хлопья пшенные - 50 г; Вода - 160 мл; Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Сыр твердый - 50 г; Кунжут - 1 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб с пшенными хлопьями

1. Хлопья пшенные - 50 г

2. Вода - 160 мл

3. Молоко - 150 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Масло сливочное - 30 г

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Мука пшеничная - 450 г

9. Дрожжи - 1,5 ч. л.

10. Сыр твердый - 50 г

11. Кунжут - 1 ч. л.

12. Приправа - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб с пшенными хлопьями

1. Этап

Для приготовления хлеба использую пшенные хлопья от ТМ "Мистраль".

2. Этап

Отмерим хлопья в мисочку, зальем 130 мл горячей воды, хорошо перемешаем, через пару минут добавляем в кашу сливочное масло.

1. Этап. Хлеб с пшенными хлопьями: Отмерим хлопья в мисочку, зальем 130 мл горячей воды, хорошо перемешаем, через пару минут добавляем в кашу сливочное масло.

3. Этап

В теплое молоко добавляем оставшиеся 30 мл теплой воды, добавляем соль, сахар, яйцо, дрожжи и остывшую кашу.

4. Этап

Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто очень мягкое и приятное в работе. Так же тесто можно замесить в хлебопечке, закладывая ингредиенты согласно инструкции к вашей ХП. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем на час в теплом месте, до увеличения в объеме в 2 раза.

1. Этап. Хлеб с пшенными хлопьями: Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто очень мягкое и приятное в работе. Так же тесто можно замесить в хлебопечке, закладывая ингредиенты согласно инструкции к вашей ХП. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем на час в теплом месте, до увеличения в объеме в 2 раза.

5. Этап

Когда тесто подошло, обминаем его и формуем хлеб. Из него лучше печь пару батонов или 2 формовых хлеба.

6. Этап

Я пекла один большой батон, о чем потом пожалела. Такой большой очень долго пекся.

7. Этап

Сформировала один батон, уложила в форму, сделала надрезы и оставила под полотенцем подниматься.

8. Этап

Когда хлеб подошел, ставим в духовку печься при 200*C 20-25 мин. до золотистого цвета. Когда хлеб готов, посыпать верх тертым сыром, кунжутом и прованскими травами и вернуть в духовку еще на 5 минуток, чтобы сыр расплавился.

1. Этап. Хлеб с пшенными хлопьями: Когда хлеб подошел, ставим в духовку печься при 200*C 20-25 мин. до золотистого цвета. Когда хлеб готов, посыпать верх тертым сыром, кунжутом и прованскими травами и вернуть в духовку еще на 5 минуток, чтобы сыр расплавился.

9. Этап

Дать остыть на решетке. А еще из этого теста получаются замечательные булочки-пампушки к борщу. Особенно если полить их чесночной заливкой! Ммммм... За рецепт спасибо Mila55