Ингредиенты для - Хлеб с пшенными хлопьями
Как вкусно приготовить - Хлеб с пшенными хлопьями
1 . Этап
Для приготовления хлеба использую пшенные хлопья от ТМ "Мистраль".
2 . Этап
Отмерим хлопья в мисочку, зальем 130 мл горячей воды, хорошо перемешаем, через пару минут добавляем в кашу сливочное масло.
3 . Этап
В теплое молоко добавляем оставшиеся 30 мл теплой воды, добавляем соль, сахар, яйцо, дрожжи и остывшую кашу.
4 . Этап
Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто очень мягкое и приятное в работе. Так же тесто можно замесить в хлебопечке, закладывая ингредиенты согласно инструкции к вашей ХП. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем на час в теплом месте, до увеличения в объеме в 2 раза.
5 . Этап
Когда тесто подошло, обминаем его и формуем хлеб. Из него лучше печь пару батонов или 2 формовых хлеба.
6 . Этап
Я пекла один большой батон, о чем потом пожалела. Такой большой очень долго пекся.
7 . Этап
Сформировала один батон, уложила в форму, сделала надрезы и оставила под полотенцем подниматься.
8 . Этап
Когда хлеб подошел, ставим в духовку печься при 200*C 20-25 мин. до золотистого цвета. Когда хлеб готов, посыпать верх тертым сыром, кунжутом и прованскими травами и вернуть в духовку еще на 5 минуток, чтобы сыр расплавился.
9 . Этап
Дать остыть на решетке. А еще из этого теста получаются замечательные булочки-пампушки к борщу. Особенно если полить их чесночной заливкой! Ммммм... За рецепт спасибо Mila55