Name: Ребрышки свиные на сковороде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ребрышки свиные - 600-700 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Томатная паста - 1 ст. ложка; Сметана - 3 ст. ложки; Мука пшеничная - 1-2 ст. ложек; Лавровый лист - 2 штуки; Острый перец - 1/3 чайных ложки; Паприка молотая - 1 чайная ложка; Соль - 2/3 чайных ложки; Перец черный - 2 щепотки; Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки свиные на сковороде

1. Ребрышки свиные - 600-700 грамм

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Томатная паста - 1 ст. ложка

4. Сметана - 3 ст. ложки

5. Мука пшеничная - 1-2 ст. ложек

6. Лавровый лист - 2 штуки

7. Острый перец - 1/3 чайных ложки

8. Паприка молотая - 1 чайная ложка

9. Соль - 2/3 чайных ложки

10. Перец черный - 2 щепотки

11. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Ребрышки свиные на сковороде

1. Этап

Ребрышки моем, обсушиваем и разрезаем на порционные куски. Обжариваем до румяной корочки на хорошо разогретом растительном масле. Убираем обжаренные ребрышки со сковороды.

2. Этап

Очистим и мелко нарежем репчатый лук, обжарим его на сковороде, в которой обжаривались ребрышки. Когда лук подрумянится, добавим на сковороду паприку и томатную пасту. Обжариваем буквально минуту.

1. Этап. Ребрышки свиные на сковороде: Очистим и мелко нарежем репчатый лук, обжарим его на сковороде, в которой обжаривались ребрышки. Когда лук подрумянится, добавим на сковороду паприку и томатную пасту. Обжариваем буквально минуту.

3. Этап

Наливаем в сковороду стакан воды, размешиваем содержимое и добавим оставшиеся специи. Выложим ребрышки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности мяса.

1. Этап. Ребрышки свиные на сковороде: Наливаем в сковороду стакан воды, размешиваем содержимое и добавим оставшиеся специи. Выложим ребрышки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности мяса.

4. Этап

Когда мясо станет нежным и будет легко отделяться от косточек, разбавим сметану пополам с водой и размешаем в получившейся жидкости муку. Вливаем в сковороду с ребрышками, перемешиваем и даем покипеть пару-тройку минут. Все!