Ингредиенты для - Суп из зеленого горошка с мятой
Как вкусно приготовить - Суп из зеленого горошка с мятой
1. Этап
Лук нарезать кусочками и обжарить прямо в кастрюле на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным, добавить муку, перемешать и минутку пожарить.
2. Этап
В воде размешать бульонный кубик или использовать бульон собственного приготовления. Половину налить в кастрюлю и размешать, чтобы не было комочков. Добавить молоко и, помешивая, варить пример примерно 15 минут.
3. Этап
Добавить горошек, оставшийся бульон и варить до готовности горошка примерно 5 минут. Замороженный горошек варится немного дольше. Посолить по вкусу. Для ускорения процесса горошек можно отварить отдельно.
4. Этап
Листы мяты измельчить. Количество регулируйте по вкусу, ориентировочно 1 столовая ложка уже измельченной мяты.
5. Этап
Суп немного остудить, добавить мяту и пробить его с помощью блендера.
6. Этап
В мисочке смешать сметану и кефир. Добавить в суп, украсить листиками мяты и подавать.
7. Этап
К супу можно подать поджаренные на сухой сковороде кусочки белого хлеба. Приятного аппетита!
