Брускетта с пастой из авокадо и креветками

1. Этап

Заготовки можно сделать заранее дома или же непосредственно на природе. Креветки подойдут и обычные, соответственно надо взять чуть больше по количеству.

2. Этап

Мякоть авокадо, чеснок и майонез сложить в чашу блендера. Сбрызнуть соком лимона, слегка поперчить и подсолить.

3. Этап

Измельчить до однородности. Можно размять авокадо вилкой, а чеснок мелко нарезать.

4. Этап

Креветки почистить. Полить маслом, немного посолить и поперчить. Перемешать.

5. Этап

На умеренном огне, на решётке, подсушить булочки.

6. Этап

С обеих сторон.

7. Этап

Чтобы обжарить на открытом огне креветки я использовала специальную сковороду. Можно поджарить и в садже. Креветки готовятся очень быстро, буквально по минуте с каждой стороны.

8. Этап

На булочки намазать пасту из авокадо.

9. Этап

А сверху разложить креветки, тонкие дольки помидора и украсить петрушкой.