Брускетта с пастой из авокадо и креветками

1 . Этап

Заготовки можно сделать заранее дома или же непосредственно на природе. Креветки подойдут и обычные, соответственно надо взять чуть больше по количеству.

2 . Этап

Мякоть авокадо, чеснок и майонез сложить в чашу блендера. Сбрызнуть соком лимона, слегка поперчить и подсолить.

3 . Этап

Измельчить до однородности. Можно размять авокадо вилкой, а чеснок мелко нарезать.

4 . Этап

Креветки почистить. Полить маслом, немного посолить и поперчить. Перемешать.

5 . Этап

На умеренном огне, на решётке, подсушить булочки.

6 . Этап

С обеих сторон.

7 . Этап

Чтобы обжарить на открытом огне креветки я использовала специальную сковороду. Можно поджарить и в садже. Креветки готовятся очень быстро, буквально по минуте с каждой стороны.

8 . Этап

На булочки намазать пасту из авокадо.

9 . Этап

А сверху разложить креветки, тонкие дольки помидора и украсить петрушкой.