Ингредиенты для - Ягодный кекс
Как вкусно приготовить - Ягодный кекс
1. Этап
В чаше соединить размягченное масло (100 гр.), сахар (100 гр.) и соль. Взбить блендером.
2. Этап
Добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать.
3. Этап
Добавить сметану. Взбить блендером.
4. Этап
Далее добавить просеянную муку (250 гр.) с ванилином и разрыхлителем. Перемешать лопаткой.
5. Этап
Замороженные ягоды промыть. Добавить две столовые ложки кукурузного крахмала (или муки), обвалять. Добавить в тесто и все перемешать.
6. Этап
Форму застелить пергаментом, залить тестом. У меня получилось два небольших кекса. Можно сделать один, по желанию. Далее приготовить песочную крошку. Холодное сливочное масло (50 гр.) перетираем с мукой (70 гр.) и сахаром (30 гр.) до образования крошки. Посыпать нашу крошку на кексы.
7. Этап
Выпекаем 60-70 минут в заранее разогретой духовке при температуре 170-175 градусов.
8. Этап
Остывшие кексы переложить в тарелку. Украсить по желанию!
