Кекс Кофикейк с коричным топпингом

1 . Этап

1. Подготовить форму: смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. 2. Смешать все ингредиенты для топпинга. 3. Оба вида масла смешать с сахаром, добавлять по одному яйца, хорошо взбивая миксером (или венчиком).

2 . Этап

4. Отдельно смешать муку, соду, разрыхлитель, соль, ванилин. 5. Мучную смесь добавлять вмасляно-яичную, чередуя с кефиром.

3 . Этап

6. Половину теста выложить в форму, присыпать топпингом, следом вторую часть теста. 7. Выпекать при 175 гр. примерно 35 минут. За 10 минут до готовности проверить лучинкой.

4 . Этап

8. Если верх будет подрумяниваться, то накрыть фольгой, слегка уменьшить температуру и выпекать до готовности.