Полосатое печенье

1 . Этап

Размягченное сливочное масло ( 225 г. ) взбить с сахаром, добавить желтки, ваниль и еще раз взбить.

2 . Этап

Муку с разрыхлителем просеять в яично - масляную смесь, замесить тесто и разделить его на две части. Одну оставить светлой, а в другую добавить еще 25 г. сливочного масла, молоко и какао.

3 . Этап

Раскатать тесто в пласты по 5 мм. Делать это удобнее на пергаменте, накрывая тесто сверху еще одним листом.

4 . Этап

На светлый пласт теста выложить темный и скатать при помощи листа пекарской бумаги в тугой рулет, который убрать в холодильник на 1 час.

5 . Этап

Охлажденный рулет порезать на кусочки толщиной 1 см. и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.