Ингредиенты для - Рулет с курицей Сытый леопард
Как вкусно приготовить - Рулет с курицей Сытый леопард
1 . Этап
Замесить тесто на бисквит: желтки смешать с сахаром до белой пены, добавить муку и разрыхлитель теста, белки взбить с щепоткой соли до крутых пиков. Ввести белки в тесто аккуратно перемешивая до однородности.
2 . Этап
2 ст. ложки бисквитного теста отложить в отдельную посуду и добавить 1 ч. ложку куркумы. Размешать и выложить в кулинарный мешок.
3 . Этап
3 ст. Ложки теста смешать с растопленным черным шоколадом и выложить в другой кулинарный мешок.
4 . Этап
На пекарскую бумагу нанести леопардовый рисунок. Нарисовать желтым тестом середину пятнышек.
5 . Этап
Затем по краям леопардовые пятна подкрасить коричневым тестом.
6 . Этап
Поставить на 2 минуты в разогретую духовку.
7 . Этап
И затем сверху вылить белое тесто. Запекать 20 минут при 190 градусах.
8 . Этап
Готовый бисквит положить на влажное полотенце и аккуратно свернуть рулетом.
9 . Этап
Оставить остывать.
10 . Этап
Теперь займемся начинкой: филе куриной грудки нарезать мелкими кусочками.
11 . Этап
Обжарить на сильном огне 5-7 минут. Соль и перец по-вкусу.
12 . Этап
Для крема: густую сметану смешать с сыром Рокфор и 1 ч. ложкой бальзамика. Можно добавить зелень.
13 . Этап
Остывший бисквит разворачиваем и густо смазываем сметанным кремом.
14 . Этап
Выкладываем курицу.
15 . Этап
И вновь скручиваем рулетом.
16 . Этап
Завернуть в фольгу и Охладить в холодильнике не менее 2х часов. За это время куриная грудка пропитается сметанным кремом с сырным вкусом.
17 . Этап
А вот и мой хищный леопардик прибежал снимать пробу. И отхватил пол-рулета с звериным аппетитом!