Барфи

1 . Этап

Готовим первый слой. В сковороде растопить часть масла (2ст. л.) Добавить молоко (3ст. л.) По желанию, можно добавить щепотку кардамона, для придания необыкновенного аромата.

2 . Этап

Добавить часть сухого молока (где-то 1 стак) и сахарную пудру (2 ст. л.) Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Помешивать до тех пор, пока смесь не станет тягучей и эластичной

3 . Этап

Смесь выкладываем в форму и разравниваем.

4 . Этап

Готовим вторую часть. Все делаем точно так же, только добавляем какао. Тщательно перемешиваем до тягучей консистенции

5 . Этап

И выкладываем сверху первого слоя. Ставим в холодильник минут на 30-40, чтобы застыло.

6 . Этап

Все! Burfi готов. Разрезаем на порции и наслаждаемся. Приятного аппетита, дорогие поворята!