Name: Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: Свинина - 0,7 килограмма; Сыр плавленый - 100 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Сметана - 5 ст. ложек; Яйцо - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Специи к мясу - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Грибы - 150 грамм; Мука - 4 ст. ложки; Сливки - 500 миллилитров; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом

1. Свинина - 0,7 килограмма

2. Сыр плавленый - 100 грамм

3. Сыр твердый - 100 грамм

4. Сметана - 5 ст. ложек

5. Яйцо - 2 штуки

6. Чеснок - 5 зубчиков

7. Специи к мясу - по вкусу

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Грибы - 150 грамм

10. Мука - 4 ст. ложки

11. Сливки - 500 миллилитров

12. Соль - по вкусу

13. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом

1. Этап

1. Мясо промываю и обтираю бумажным полотенцем, нарезаю на большие куски и отбиваю слегка молоточком.

2. Этап

2. Для маринада смешиваю яйца с 5 столовыми ложками сметаны, выдавливаю чеснок, солю и добавляю специи к мясу, все тщательно перемешиваю, погружаю подготовленное мясо, оставляю на 2-3 часа в холодильнике.

1. Этап. Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом: 2. Для маринада смешиваю яйца с 5 столовыми ложками сметаны, выдавливаю чеснок, солю и добавляю специи к мясу, все тщательно перемешиваю, погружаю подготовленное мясо, оставляю на 2-3 часа в холодильнике.

3. Этап

3. Противень смазываю подсолнечным маслом, выкладываю на него маринованную свинину. Плавленый сыр нарезаю кусочками, а твердый измельчаю на терке. На каждый кусочек свинины кладу кусочек плавленого сыра, посыпаю твердым сыром, добавляю по веточке петрушки. Отправляю в духовой шкаф на 60 минут (при температуре в 200 градусов).

1. Этап. Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом: 3. Противень смазываю подсолнечным маслом, выкладываю на него маринованную свинину. Плавленый сыр нарезаю кусочками, а твердый измельчаю на терке. На каждый кусочек свинины кладу кусочек плавленого сыра, посыпаю твердым сыром, добавляю по веточке петрушки. Отправляю в духовой шкаф на 60 минут (при температуре в 200 градусов).

4. Этап

4. Для соуса: чищу, мою и нарезаю грибы, отправляю их на раскаленную сковороду со сливочным маслом, обжариваю до выпаривания жидкости, затем всыпаю муку, перемешиваю и вливаю сливки, солю по вкусу. Готовлю после закипания несколько минут.