Ингредиенты для - Картофельные уголки с сыром и зеленым луком
Как вкусно приготовить - Картофельные уголки с сыром и зеленым луком
1 . Этап
1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, отварите картофель до готовности.
2 . Этап
2. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду.
3 . Этап
3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное и оливковое масло, 2 столовые ложки тертого сыра, по вкусу - соль и перец, если нужно.
4 . Этап
4. Смешайте муку и крахмал, разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к картофелю и перемешайте хорошенько.
5 . Этап
5. Посыпьте стол мукой, сформируйте из теста шар и выложите его на стол. С помощью шпателя раскатайте тесто в пласт. Разделите его условно на 2 части и верхнюю посыпьте измельченным луком и тертым сыром.
6 . Этап
6. Аккуратно сложите нижнюю половинку на верхнюю с начинкой.
7 . Этап
7. Осторожно раскатайте тесто в прямоугольник, при необходимости посыпьте его мукой.
8 . Этап
8. Разделите тесто на прямоугольники и каждый еще по диагонали на 2 части. Всего получится 8 уголков.
9 . Этап
9. Разогрейте любое растительное масло в сковороде, выложите картофельные уголки.
10 . Этап
10. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте уголки горячими, можно со сметаной.