Мини-блинчики с красной икрой

1. Этап

Для теста в молоко вбить 2 сырых яйца.

2. Этап

Взбить венчиком.

3. Этап

В муку добавить разрыхлитель. Всыпать в яичную смесь. Хорошо размешать венчиком. Оставить на 10 минут.

4. Этап

Жарить на сухой сковороде, наливая по 1 столовой ложке теста.

5. Этап

Испечь все мини-блинчики.

6. Этап

Для начинки вареные яйца натереть на крупной терке.

7. Этап

Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать.

8. Этап

Половину нарезанного лука выложить к тертым яйцам.

9. Этап

Добавить сметану. Можно посолить, поперчить. Перемешать.

10. Этап

Выложить начинку на мини-блинчики. Украсить красной икрой. Посыпать оставшимся зеленым луком. Можно выложить на листья салата.