Мини-блинчики с красной икрой

1 . Этап

Для теста в молоко вбить 2 сырых яйца.

2 . Этап

Взбить венчиком.

3 . Этап

В муку добавить разрыхлитель. Всыпать в яичную смесь. Хорошо размешать венчиком. Оставить на 10 минут.

4 . Этап

Жарить на сухой сковороде, наливая по 1 столовой ложке теста.

5 . Этап

Испечь все мини-блинчики.

6 . Этап

Для начинки вареные яйца натереть на крупной терке.

7 . Этап

Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать.

8 . Этап

Половину нарезанного лука выложить к тертым яйцам.

9 . Этап

Добавить сметану. Можно посолить, поперчить. Перемешать.

10 . Этап

Выложить начинку на мини-блинчики. Украсить красной икрой. Посыпать оставшимся зеленым луком. Можно выложить на листья салата.