Name: Новогодние шоколадные капкейки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Сахар - 150 г; Кефир - 100 мл; Какао-напиток - 100 мл; Какао-порошок - 50 г; Масло растительное - 50 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Молоко сгущенное - 12 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Творожный сыр - 220 г; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодние шоколадные капкейки

Тесто

1. Мука пшеничная 130 г

2. Сахар 150 г

3. Кефир 100 мл

4. Какао-напиток 100 мл

5. Какао-порошок 50 г

6. Масло растительное 50 мл

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Сода 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Соль 0,5 ч. л.

Начинка

1. Молоко сгущенное 12 ч. л.

Крем

1. Масло сливочное 100 г

2. Творожный сыр 220 г

3. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогодние шоколадные капкейки

1. Этап

Сразу разогреваю духовку до 175-180 гр. Муку и какао-порошок просеиваю.

2. Этап

Добавляю остальные сухие ингредиенты: сахар, соду, разрыхлитель теста, соль. Хорошенько перемешиваю.

3. Этап

В чашу комбайна GALAXY GL2300 вливаю готовый какао напиток (просто развожу несквик и остужаю). Можно вместо какао использовать свежесваренный кофе.

1. Этап. Новогодние шоколадные капкейки: В чашу комбайна GALAXY GL2300 вливаю готовый какао напиток (просто развожу несквик и остужаю). Можно вместо какао использовать свежесваренный кофе.

4. Этап

Вливаю кефир.

5. Этап

Добавляю яйцо. Перемешиваю.

6. Этап

Соединяю жидкие и сухие ингредиенты, перемешиваю силиконовой лопаткой.

7. Этап

Шоколадное тесто раскладываю по одноразовым бумажным формам и отправляю в духовку на 17 минут.

8. Этап

В готовых кексах делаю отверстия и заполняю варёной сгущёнкой.

9. Этап

Для крема беру творожный сыр и сливочное масло комнатной температуры, взбиваю ручным миксером. Постепенно добавляю сахарную пудру по вкусу. Делаю кремовые шапочки на готовых кексах. Украшаю посыпкой.