Name: Ленивые вареники с овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль консервированная - 1 бан.; Творог - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Шампиньоны - 3\4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томаты в собственном соку - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Масло топленое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые вареники с овощами

1. Фасоль консервированная - 1 бан.

2. Творог - 100 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Мука пшеничная - 3 ст. л.

5. Манная крупа - 3 ст. л.

6. Шампиньоны - 3\4 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Томаты в собственном соку - 2 ст. л.

9. Специи - по вкусу

10. Масло топленое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ленивые вареники с овощами

1. Этап

Я приготовила это блюдо с использованием "Красной фасоли в томатном соусе" от ТМ Фрау Марта, для вареников взяла обычный магазинный творог жирностью 5 %.

2. Этап

Приготовим тесто. Слегка взбить яйцо, добавить соль, творог, паприку, сухой чеснок и базилик, перетереть вилкой, добавить муку и манку, замесить тесто. Оно получается немного липким, но не спешите добавлять муку, закройте миску крышкой или пленкой, уберите в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Ленивые вареники с овощами: Приготовим тесто. Слегка взбить яйцо, добавить соль, творог, паприку, сухой чеснок и базилик, перетереть вилкой, добавить муку и манку, замесить тесто. Оно получается немного липким, но не спешите добавлять муку, закройте миску крышкой или пленкой, уберите в холодильник на 20-30 минут.

3. Этап

Тем временем приготовим фасоль с овощами. Лук нарезать полукольцами, обжарить на топленом масле (оно придаст всему блюду приятный вкус и сливочный аромат) до прозрачности. Грибы нарезать на четвертинки (если мелкие, достаточно на половинки), затем на пластины, добавить их в сковороду к луку. Слегка обжарить, добавить помидоры в собственном соку, предварительно нарезанные кубиками, их я добавила для более насыщенного соуса, который потом впитается в тесто (и это будет вкусно). Можно добавить масла, если вам будет по вкусу.

1. Этап. Ленивые вареники с овощами: Тем временем приготовим фасоль с овощами. Лук нарезать полукольцами, обжарить на топленом масле (оно придаст всему блюду приятный вкус и сливочный аромат) до прозрачности. Грибы нарезать на четвертинки (если мелкие, достаточно на половинки), затем на пластины, добавить их в сковороду к луку. Слегка обжарить, добавить помидоры в собственном соку, предварительно нарезанные кубиками, их я добавила для более насыщенного соуса, который потом впитается в тесто (и это будет вкусно). Можно добавить масла, если вам будет по вкусу.

4. Этап

Следом добавить фасоль, которая уже заправлена всеми специями, нежная и с замечательным вкусом. Перемешать содержимое сковороды и потушить на самом малом огне 5 минут.

1. Этап. Ленивые вареники с овощами: Следом добавить фасоль, которая уже заправлена всеми специями, нежная и с замечательным вкусом. Перемешать содержимое сковороды и потушить на самом малом огне 5 минут.

5. Этап

А в это время достаём тесто из холодильника. На подпыленном мукой столе формируем валик,

6. Этап

раскатываем его в пласт толщиной 1 см. Можно нарезать его на квадратики или ромбики, или вырубкой для печенья сделать "фигурные" вареники.

1. Этап. Ленивые вареники с овощами: раскатываем его в пласт толщиной 1 см. Можно нарезать его на квадратики или ромбики, или вырубкой для печенья сделать

7. Этап

Таким же образом можно приготовить вареники впрок, выложить на доску и заморозить их.

8. Этап

Ещё вариант нарезки - скатав тесто в тонкие жгуты, нарезать ножом или также вырубкой.

9. Этап

Подготовленные вареники отварить в подсоленной воде до готовности. Благодаря добавленным в тесто специям, вареники получаются очень ароматные.

1. Этап. Ленивые вареники с овощами: Подготовленные вареники отварить в подсоленной воде до готовности. Благодаря добавленным в тесто специям, вареники получаются очень ароматные.

10. Этап

Выложить отваренные вареники в сковороду к готовым овощам, перемешать, прогреть минуты 2-3 на сильном огне, посыпать зеленью и можно подавать. Прекрасное блюдо получилось - вкусное, сытное и ароматное. Для любителей можно подать сметану. Даже в остывшем виде блюдо не утратило свой вкус, и на вид осталось привлекательным.